速冻食物是指以米、面、杂粮等为要紧原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成各样烹造或未烹造的主食物后，随即采用速冻工艺造成并可能正在冻结要求下运输储蓄及发售的各样主食物。其拥有便当赶紧、易于储蓄等益处，要紧分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，网罗速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。
近年来，我国速冻食物行业战略境遇优秀，农业乡下部、国务院等多个部分先后揭晓《农业乡下部合于拓展农业多种功效 鼓吹乡下工业高质料成长的引导私见》、《“十四五”冷链物流成长计议》和《“十四五”胀动农业乡下摩登化计议》等行业联系战略，利好我国速冻食物行业成长。如《“十四五”冷链物流成长计议》提到胀励冷链物流与速冻食物工业联动成长。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物坐褥大省，辅导速冻食物工业集聚区、龙头坐褥企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配中央，买通原资料采购、产物发售的全流程冷链效劳链条，鼓吹速冻食物工业领域化、集约化成长。修建速冻食物冷链历程质料急速检测体例，完好冷链物流效劳追溯体例。
速冻食物行业成长离不开冷链物流体例的支柱。近年来，正在商场需乞降冷链物流联系战略胀励下，我国冷链物流本原举措修筑加快，冷库容量和冷藏车保有量不断上升，行业成长驶入“速车道”，商场领域连接扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米增进至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆增进至2022年的38万辆；商场领域则由2018年的2886亿元增进至2022年的4916亿元。冷链物时兴业的急速成长，为速冻食物行业成长供应了首要支柱，关于胀励速冻食物行业成长至合首要。
跟着人们生计水准的普及和生计节拍加快，再加上冷链物时兴业的胀励和国度联系战略的辅导和赞成，近年来我国速冻食物行业成长优秀，其商场领域连接扩容，由2017年的1058亿元增进至2022年的1992亿元。此中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分商场，但近年来其商场领域占比有所消浸，由2017年的58.41%消浸至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品商场领域增进强劲，占比由2017年的2.74%增进至2021年的25.81%，希望赶过速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分商场。
值得一提的是，相较于日本、美国等昌隆国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，亏空日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物商场可发掘空间依旧较大。将来，跟着人们消费才力逐步普及和住户关于冷冻食物的依赖性巩固，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，将来行业成长潜力较大。
方今，我国速冻食物行业聚会度高，2022年CR3就赶过了80%，商场比赛方式表现安井食物、三全食物和思念食物“三分鼎足”的景色。这三家公司依靠着资金气力、研发才力、坐褥领域等上风，正在速冻食物商场中拥有壮健的品牌影响力和比赛上风。此中，安井食物是我国速冻食物商场领军企业，2022年商场份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，分辩占比27%和20%。
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