两三年前，香港导演刘伟强正在与华人影业疏通营业时，有时传说对方手里有个概要，讲的是香港出名品牌“湾仔船埠”创造人臧健和(人称“臧幼姐”)卖水饺的故事。刘伟强一听便来了劲，毛遂自荐地说“他来拍”。
对方认为他正在开打趣，真相对片子稍有清楚的观多都晓得，刘伟强这一名字后面是《无间道》《头文字D》《赌城风云》《中国机长》等充满“阳刚之气”的影史经典。他擅长张弛有度地营造斗智角力，借倾盆叙事牵引观多随着剧情走。《水饺皇后》这种女性视角的温情故事，明显不是他的向来“戏道”。
刘伟强今天以书面式样担当中新社记者专访时说，“我真的念拍臧幼姐的故事”。他说，《水饺皇后》是他“抢回来”的，宁“抢”也要拍的因由是：他对阿谁年代、那段故事很有感到。
1975年，15岁的刘伟强随家人从香港元朗搬到铜锣湾。两年后，臧幼姐亦来到此地。“我的住屋离臧幼姐最初摆摊的船埠不远，我曾与妈妈列队吃她做的水饺。”刘伟强追忆说。
为了拍好臧幼姐的传奇平生，刘伟强多次与臧幼姐的女儿谋面，跟着交叙长远，臧幼姐的局面愈发立体。刘伟强逐步认识到“离她很近”的感到，臧幼姐的通过让他念起己方的母亲。那种同样身为女性正在时期部分中与运道拼搏、无论碰到什么困境都咬牙僵持的韧劲；那种奋力托举子息的无私与勇气。
刘伟强记得有一场戏，扮演臧幼姐的马丽正在船埠摆摊碰到黑社会来收护卫费，当看到伤害伸张到己方的孩子时，她绝不犹疑地拿出一把菜刀，对着黑社会高喊：“你敢动我女儿一下，我就跟你冒死。”刘伟强正在监督器镜头里重看这场戏时，泪水正在眼眶里直打转。
刘伟强认可，这是他片面参加感情最深的一部片子，“是我写给妈妈的一封情书”。恰是出于对阿谁时期、对待母亲的滚烫感情，让他掷开以往青睐的本事、精妙的照应与隐喻，遴选用朴实的阐述，天然、平实地透露一位女性的放诞人生，以及邻里间互帮互帮的情面味。
“我感觉这是咱们中国人的古板和心灵。我幼光阴的生存境况便是如斯，大多都很穷，菜买多了，就会主动分给邻人们吃。当然社会上也有坏人，但究竟是善人多、善良的人多。”刘伟强说。
刘伟强花了许多心理去重现上世纪七八十年代的香港。“这内部有我片面的回忆，也翻看了大宗史乘照片和影像材料，悉力还原当时的街景样貌、人们的穿戴装扮。”片子后期剪辑时，刘伟强特地寻找幼光阴和母亲的合影，静静放了进去。
这部真心之作，和善、冲动了多数观多。该片此前正在中国内地上映仅3天便票房过亿，5月1日正在香港上映后同样票房口碑双丰收。近年常正在内地拍戏的刘伟强亦返港饱吹，虽已过花甲之年，但他依然对片子有超乎设念的血忱。影相师身世的他，许多光阴还会亲身掌机拍摄。
许多人问他，策画何时退歇？刘伟强说，他曾做过一个收集测试，“测试结果说我能拍(片子)到83岁，不晓得准造止”。但只须还能扛得动摄像机，他就念从来拍下去。(完)
