2024年，潮州市各级商场监禁部分共杀青食物平和监视抽检14592批次（不含结转到2025年职责），挖掘不足格食物499批次，监视抽检总体不足格挖掘率为3.42%。遵照《食物平和抽样磨练管造法子》等规矩，现将相干消息公告如下：
湘桥区辖区内共抽检4887批次，检出不足格样品214批次，不足格率为4.37%；潮安区辖区内共抽检6011批次，检出不足格样品196批次，抽检不足格率为3.26%；饶平县辖区内共抽检3675批次，检出不足格样品89批次，不足格率为2.42%。别的，还通过网抽等时势，对其他区域展开抽检19批次，未检出不足格样品。
餐饮合节不足格率相对较高，共抽检4796批次，检出不足格样品253批次，不足格率为5.28%；畅通合节共抽检7546批次，检出不足格样品217批次，不足格率为2.88%；出产合节共抽检2250批次，检出不足格样品29批次，不足格率为1.29%。
今年度共对我市餐饮合节25种餐饮任职位置，畅通合节43种食物发卖谋划位置，出产合节2种食物出产位置实行全掩盖抽检。
此中餐饮合节的大型餐馆、糕点店、其他（甘草生果店）、其他（其他食堂）、其他（寿司店）、其他（幼餐饮）、企工作单元食堂、网购、幼型餐馆、学校/托幼食堂、其他（早餐店）、饮品店、中型餐馆等13种位置均有不足格样品检出；畅通合节的容易店、超市、大型超市、农贸商场、批发商场、其他（零食店）、其他（食物生意商）、其他（食杂店）、其他（蔬菜店）、其他（生果店）、市场、生鲜店、网购、幼食杂店、幼型超市、中型超市、专卖店等17种位置均有不足格样品检出；出产合节的造品库（已检区）和幼作坊均有不足格样品检出。
今年度抽检全部掩盖饼干、餐饮食物、茶叶及相干成品、淀粉及淀粉成品、调味品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、粮食加工品、肉成品、食糖、食用农产物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、饮料、保健食物、炒货食物及坚果成品、蛋成品、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产物、冷冻饮品、其他食物、乳成品、食物增添剂、食用油、油脂及其成品、独特伙食食物、延长抽检食物等33个食物大类，共检出不足格样品499批次。
不足格样品涉及饼干、餐饮食物、茶叶及相干成品、淀粉及淀粉成品、调味品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、粮食加工品、肉成品、食糖、食用农产物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、饮料等20个食物大类，此中餐饮食物、调味品、蜂产物、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品抽检不足格率均高于均匀秤谌（2.19%），分手为8.12%、2.47%、11.11%、4.63%、3.66%、5.26%、3.01%。
不足格项目种别涉及微生物目标、食物增添剂、污染物污染、品德目标、农药残留、兽药残留、洗涤剂残留、其他等共8个题目种别。此中微生物污染和食物增添剂不足格项目检出不足格频次相对较高，分手为216次和135次；农药残留、兽药残留、洗涤剂残留、污染物污染、其他、品德目标不足格频次分手为105次、25次、27次、47次、6次、12次。