复刻的虎不笑意教员的抹茶芒果奶酥最终版来喽,合于芒果题目,较量好几个种类后发明照旧水润甜的芒果滋味较量好,酸的芒果(口感直接失衡)金煌芒、攀研二号还不错(还可能试一试青芒,不提议台芒滋味有点重),微苦的抹茶、香甜的香草、水润的芒果、薄抹茶蛋糕体线克|香草荚半根|香草膏2克
✅75克奶油➕香草籽➕香草荚➕香草膏幼火煮至欢腾,倒入白巧中,静置一会搅拌平均,过滤出香草荚,倒入糟粕淡奶油羼杂平均,盖上保鲜膜,冷藏第二天调派~
✅白巧➕抹茶粉隔温水搅拌至白巧熔化和抹茶粉混匀即可,50克奶油稍稍加热(无须欢腾,温热即可),到场白巧抹茶粉中羼杂平均,到场糟粕的淡奶油羼杂平均,冷藏至第二天调派~
3⃣️抹茶奶酥低筋面粉20克|杏仁粉20克 |糖15克 (最好是细一点的糖)|黄油18克 |奶粉2.5克 |抹茶粉2.5克
✅黄油软化➕抹茶粉混匀,到场(糟粕一切原料混匀正在到场黄油内中),正在戴上手套捏至成团而且平均即可,合意的掰碎,放入冰箱冷冻,拿出来正在敲碎一点,烤箱160度差不多10分钟,酥粒周边微黄即可出炉~‼️其他题目